الجمعة: 22 مارس، 2019 - 15 رجب 1440 - 06:33 صباحاً
اخر الاخبار
صحة
الأثنين: 24 أبريل، 2017
NB-201883-636286223377341863

يصف ابن سينا الباذنجان بأنّه دواء شافٍ. فهذه الخضار السوداء التي تبقى موجودة في المواسم كافة، تملك منافع صحيّة لا حصر لها.

يحتوي الباذنجان على الفيتامينات A و C وB1 وB2 وB3 وحمض الفوليك. كما يحتوي على مجموعة مهمّة من المعادن مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، والنحاس والمنغنيز والمغنيزيوم وغيرها. بالإضافة إلى الكثير من الماء والألياف.

وبما أن الباذنجان خضار فقيرة بالوحدات الحرارية، لذا يُنصح بها أثناء اتّباع حميات غذائيّة خافضة للوزن.

تتعدد فوائد الباذنجان، ولعلّ أبرزها:
1- الوقاية من تصلب الشرايين.
2- حماية القلب.
3- خفض معدّل الكولسترول الضارّ في الدم.
4- إدرار البول.
5- تنظيف الجسم من السموم.
6- محاربة الجذور الحرّة.
7- خفض الوزن.
8- مفيد في علاج داء النقرس.

من المفضّل تناول الباذنجان مشويّاً في الفرن أو مسلوقاً، للاستفادة من منافعه الصحيّة الكبيرة على الجسم. ولا تتخلّص من كامل القِشر، لأنّ قشور الباذنجان تحتوي على مادة “الناسونين”، التي تُعرف بخصائصها المضادّة للأكسدة، والتي تعمل في حمايتك من الشيخوخة والأمراض المختلفة.