الجمعة: 14 ديسمبر، 2018 - 05 ربيع الثاني 1440 - 07:57 مساءً
اخر الاخبار
صحة
السبت: 24 مارس، 2018
بذور-دوار-الشمس-696x435

يعتبر نبات دوار الشمس أو عباد الشمس من نباتات البذور الزيتية، سمّي بهذا الاسم؛ لدوران أزهاره مع الشمس أينما دارت، ويستفاد من بذوره في العديد من المجالات، فهي تؤكل كمسلّيات لذيذة الطعم، ومفيدة في نفس الوقت، كما يستخرج منها زيت يحتوي على أحماض دهنية وعناصر غذائية هامة لصحة الجسم، وسنذكر في هذا المقال أهم فوائد دوار الشمس.

ووفقاً لنتائج ووفقاً لنتائج بعض الدراسات فقد تبيّن أنّ الأغذية المحتوية على أحماض دهنية تقلل احتمالية الإصابة بالأمراض ذات العلاقة بالشريان التاجي والجلطات.

واضافت الدراسة، ان “بذور دوار الشمس تقلل من معدل الكولسترول في الدم، وتنشط القنوات الأيونية الموجودة في الدماغ؛ لاحتوائهاعلى نسبة عالية من البيريدوكسين، والنيكوتين، فيترتب على تناولها التقليل والحدّ من الاضطرابات العصبية، والقلق وتساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء، والهرمونات بشكل عام، والإنزيمات؛ لاحتوائها على نسبة عالية من مختلف العناصر التي يحتاجها الجسم مثل: الحديد، والنحاس، والمغنيسيوم، والزنك، والسيلينيوم، والكالسيوم، والتي تلعب دوراً مهماً في تنظيم عمل عضلة القلب، وتعزيز قوّة العظام، وعضلات الهيكل العظمي”.

اقرأ ايضا